Моят любим италиански град се превърна в туристически ад. Трябва ли наистина да пътуваме така?
Преди малко повече от 10 години Болоня, моят италиански роден град, не се смяташе за голяма туристическа дестинация. Ще има групови обиколки, но градът е известен преди всичко с това, че е мястото с един от най-старите университети в Европа. Неговата кухня — ястия като тортелини и талиатели — също беше атракция, но по сдържан начин.
Бюджетните авиокомпании, краткосрочните наеми и социалните медии промениха всичко. Тези дни Болоня е на път да се превърне в пълноценен туристически град, който трябва да избягва главните пътища. Някои от ефектите от това са типични, като наемодателите, които преустроиха апартаментите за краткосрочно отдаване под наем, което повиши наемите и изпрати студентите по-далеч от университета и в по-малките градове в периферията. Но един резултат е много специфичен за Болоня: консумацията на умопомрачаващи, спиращи сърцето количества мортадела.
Ако все още не сте запознати с нея, мортаделата е студен разфасовка, направена от фино смляно, светлорозово свинско месо, осеяно с бели кубчета мазнина и понякога шамфъстък. То и Болоня са много назад. Бавното изяждане на нашия град от магазините за мортадела започна преди Covid, но се ускори, когато, както в много градове, много независими магазини, кафенета и ресторанти на Болоня излязоха от работа по време на пандемията. Много от тези в центъра на града бяха купени от вериги с дълбоки джобове и уникална визия: да продават мортадела на чужденци.
Центърът се промени напълно. По улиците около историческия централен площад имаше много стари канцеларски магазини - любимите продаваха писалки, мастила във всякакъв цвят и всички ръчно подвързани тетрадки, за които човек може да мечтае. Стоеше там откакто се помня, но наскоро беше превърнат в „Древна месарница за колбаси“. Това е част от верига. Точно срещу него, в това, което мисля, че е било магазин за бижута, има втори самозван древен месар от същата верига. Когато попитах продавачката колко са древни, тя отговори, че са били отворени от три месеца.
Пръскачки. Венеция се опита да таксува еднодневните екскурзии с входна такса - в известен смисъл, комерсифицирайки града още повече. Тъй като летата стават по-горещи, летенето от една част на прегрята планета до друга, за да се консумират огромни количества месо, се усеща като последен дъх. Хората, които се тълпят по старите улици на Болоня, изглежда упорито настояват, че да, все още можем да имаме всички тези неща, когато всички знаци ни казват, че не можем.От 13-ти век Болоня е била известна като La Dotta (наученото) заради университета, La Grassa (дебелото) заради плодородната земя, която го заобикаля и La Turrita (заради кулите си). Понякога беше и La Rossa заради цвета на стените си и заради миналото си като крепост на комунистическата партия. Една от най-старите стоящи кули, Garisenda, е построена през 12 век и заедно с кулата Asinelli до нея формира символа на Болоня без мортадела. Сега Garisenda, който се е накланял тревожно от векове, може да е в опасност да падне. Целият район е отцепен, така че туристически автобуси, нормални автобуси и автомобили вече не могат да се доближат до него, и са монтирани опори, докато се изготвя план за защитата му.
в беда. Само мазнините са върховни.Трябва ли наистина да пътуваме така?
Илария Мария Сала е италианска журналистка .
The Times се ангажира да публикува в редактора. Бихме искали да чуем какво мислите за тази или някоя от нашите статии. Ето някои. А ето и нашия имейл: .
Следвайте раздела за мнение на New York Times относно , , , и .
